【资料图】
步骤/方式1
第1招：用流水洗羊肉羊肉不要用死水洗，而要用流水冲洗，还要冲洗一定的时间，才能第一步就去掉大部分的膻味，做法是我们把羊肉放入盆子中，放在水龙头下面，用流水冲洗15分钟，经过源源不断的流水冲洗，可以洗掉大部分的浮沫杂质和血水。
步骤/方式2
第2招：盐水多次浸泡盐水有一定的除血水的能力，羊肉被流水洗过以后，还会残留少量的血水，我们用淡盐水浸泡，每次浸泡10分钟，换3次水，血水基本就彻底除净了。
步骤/方式3
第3招：白酒+料酒去膻味放一大锅凉水，下入羊肉，加几片生姜、葱段、然后倒入适量的料酒和白酒，开大火把水煮沸，焯水www.nfysw.com大约10分钟的时间，期间不断的用勺子撇除浮沫，直到羊肉煮干净为止，关火，捞出羊肉冲温水，羊肉就彻底处理干净了，