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1、用普通高压锅炖煮牛腩时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮15-20分钟左右。
2、用电高压锅炖煮牛腩时，选牛羊肉档自动炖煮，一般上汽后需要炖煮20分钟左右。
3、牛腩一般指牛腹部上的肉，它有肥有瘦还有筋膜，味厚肉香，营养丰富，是人们非常喜爱的一种肉类食品。牛腩的做法有很多，一般多用于煲汤和清炖等，经过烹煮后的牛腩，香气逼人，软烂适口，是佐酒下饭的佳肴。
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